节后刮油清爽小菜--酸辣萝卜
过年大菜吃多了,就想吃点清爽小菜。正好家里的白萝卜成熟了,自己种的很甜水分多。
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步骤1/7
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萝卜削皮,这是我自己种的。
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步骤2/7
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切成透明薄片,刀功不够就用削皮刀
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步骤3/7
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加入适量盐,不要太多。用手抓均匀,静置20分钟。
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步骤4/7
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用手将萝卜里的大部分水分捏出来。
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步骤5/7
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准备材料,我用的剁椒不太咸,一般辣味。
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步骤6/7
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加入适量的剁椒和白米醋,不要着急放太多,一边调味一边试吃。
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最后一步
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拌均匀后淋上芝麻香油,真是棒极了!爽口开胃!
喜欢甜的可以放点白砂糖,因为萝卜很鲜甜家人不喜欢吃甜的,所以我没有放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-26
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