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伯爵麦芬的做法

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伯爵麦芬

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

黄油 90g

、

糖粉 80g

、

鸡蛋液 70g

、

伯爵茶叶 10g

、

牛奶 65ml

、

泡打粉 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材全家福
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温软化后加糖粉打发
步骤3/9 点击查看大图
分两次加入蛋液，打发至蛋液被黄油完全吸收
步骤4/9 点击查看大图
加入伯爵茶叶并搅打均匀
步骤5/9 点击查看大图
黄油糊中加入牛奶
步骤6/9 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤7/9 点击查看大图
搅拌成湿性面糊
步骤8/9 点击查看大图
将面糊用裱花袋挤入麦芬纸杯，七分满即可，烤箱190度烤制25分钟
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考好的麦芬（我自己烤得有些久，表皮有些发脆，口感倒也挺特别的）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-28

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