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【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜的做法

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【Ratarouille】料理鼠王版普罗旺斯乡村炖菜

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这道菜是完全对着【料理鼠王】还原的，再跟着几本法国烹饪书做的还原，我想小老鼠做的肯定比我的惊艳，我还要继续努力(￣∇￣)普罗旺斯乡村炖菜是法国家喻户晓的家常菜，类似于我们的西红柿炒鸡蛋，地三鲜的节奏。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

番茄泥（没有可以切碎去皮的西红柿加番茄酱）一碗的量

、

橄榄油

、

帕马森芝士Parmesan cheese

、

蒜 4大瓣

、

西红柿一个

、

长茄子 1个

、

西葫芦 1个

、

黄瓜 1根

、

百里香Thyme

、

盐

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我今天偷赖用了成罐的番茄泥，10元左右，thyme是从英国tesco里买的，国内的超市开始有了，黑胡椒我用的豆现磨，味道比较好
步骤2/12 点击查看大图
茄子、西红柿、西葫芦、黄瓜用擦子擦片，没有的就切薄一点。
步骤3/12 点击查看大图
电影的擦子(￣∇￣)
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烧热橄榄油，下蒜碎炒香，加入番茄泥，用黑胡椒、盐调味，起锅撒上百里香和帕马森芝士。
步骤5/12 点击查看大图
均匀的涂抹在烤盘底部，我又撒了点帕马森。
步骤6/12 点击查看大图
我们俩的铲子都一样哇，差点把锅mauviel买了(>﹏<)幸好制止住了
步骤7/12 点击查看大图
把蔬菜一片片排进去淋一圈橄榄油，我又撒了点帕马森……可以不撒，用黑胡椒和盐调味，盖上一层剪好的烤纸，入烤箱180度25分钟
步骤8/12 点击查看大图
出炉(￣∇￣)再淋一圈橄榄油就可以上桌啦
步骤9/12 点击查看大图
电影
步骤10/12 点击查看大图
装盘……我的还是不够薄……摆不了那么美……
步骤11/12 点击查看大图
电影的超级薄
最后一步点击查看大图
(￣∇￣)

小贴士

蔬菜尽量挑选粗细相似的，这样切出来才会美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-01

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