炸藕盒
面粉糊可以不加鸡蛋，藕盒外面的皮就会比较硬，炸得比较脆，外面的皮也会包得好看一些～放鸡蛋口感就要软一些，根据个人口味可以自己做面粉糊哦～
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步骤1/6
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藕洗净切片，大概3mm厚
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步骤2/6
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肉末加盐，鸡精，花椒粉，孜然粉，淀粉，少许生抽和匀
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步骤3/6
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用一片藕上放一勺肉末，再加一片藕夹紧，基本上一按肉不突出来就好，不用太紧
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步骤4/6
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半碗面粉加一勺淀粉，一个鸡蛋，搅匀后成酸奶状（不要急着加水，多搅一会儿就稀了，实在太干加一点点水）加点盐
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步骤5/6
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锅烧热加油，油烧老后关小火，将夹好的藕夹裹上面粉糊，然后放入油锅炸
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最后一步
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根据藕夹厚度，一般炸十分钟左右应该就差不多了，拿不准可以用筷子戳一下藕夹的洞，或者尝一下（我就是）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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