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春天三色卷的做法

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春天三色卷

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春天到了，万物复苏，让我们也来点养眼又有营养的美食吧！鸡蛋是一种营养非常丰富、蛋白质含量高热量又很低的食物。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都非常适宜食用鸡蛋.况且"我迷家ONG蛋"与众不同：蛋白质含量特别高哦！春天的季节需要养肝护肝，所以今天就做淡淡的甜味来满足我们身体所需要的营养！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

菠菜 50g

、

牛奶 10g

、

面粉 20g

、

白糖 25g

、

奶酪片 32g

、

玉米油 10g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好鸡蛋和平底锅一个
步骤2/16 点击查看大图
把鸡蛋分成蛋清和蛋黄二份，各自放入无水无油的盆里打散
步骤3/16 点击查看大图
菠菜加入10克牛奶用搅拌机打碎
步骤4/16 点击查看大图
过滤菠菜汁（没有筛网也可用纱布等）
步骤5/16 点击查看大图
取适量菠菜汁里放入面粉搅拌
步骤6/16 点击查看大图
感觉干可以再倒入点菠菜汁调匀，类似比较厚的酸奶
步骤7/16 点击查看大图
加入10克白糖搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
蛋白和蛋黄各自加入10克白糖和5克白糖搅拌均匀（因为一个鸡蛋的重量，蛋清比蛋黄多，所以蛋黄里加的糖比蛋清少）
步骤9/16 点击查看大图
把奶酪片每片切成四条
步骤10/16 点击查看大图
用刷子在锅上刷上薄薄一层油
步骤11/16 点击查看大图
倒入菠菜面糊，形成一个圆形，放入奶酪片，在面糊八成熟时卷到底
步骤12/16 点击查看大图
把卷好的菠菜卷饼移到胸前方向的锅面，（可以不移，倒卷过来，我这样比较顺手）刷油，倒入蛋黄糊
步骤13/16 点击查看大图
蛋黄糊八成熟时包裹着菠菜卷饼一起卷
步骤14/16 点击查看大图
刷油再依次倒入蛋白糊
步骤15/16 点击查看大图
蛋白糊八成熟时也同样卷
最后一步点击查看大图
在热时切断，摆盘，小心中间的奶酪流出来哈！营养丰富又美味的三色卷完成了！软软的，甜甜的，口感一流，老人孩子都适宜！

小贴士

蛋黄里的糖需要耐心点打溶化哦！糖粉更容易点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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