懒人版沙姜蒸鸡—捷赛私房菜
沙姜主要产于我国南方地区,包括广西、广东、云南及台湾省,用沙姜做配料腌制并蒸成的沙姜鸡是两广地区很有名的一道菜。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡肉切大块;
-
步骤2/6
点击查看大图
沙姜去皮切薄片,沙参和当归在水中发泡;
-
步骤3/6
点击查看大图
用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟;
-
步骤4/6
点击查看大图
将鸡块放入大碗中;锅内放水,放入蒸屉,将碗放在蒸屉上;
-
步骤5/6
点击查看大图
取另一个锅胆盖好,启动【荷香鸡】功能;
-
最后一步
点击查看大图
烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。
1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;
2、鸡块不可过小,否则易碎烂;
3、沙姜切片,防止黏住鸡肉,影响口感苦涩;
4、除盐和沙姜外不放入其他调料,以保持鸡肉原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
沙姜蒸鸡的其他做法
沙姜蒸鸡的相关分类
沙姜蒸鸡的相关推荐
-
猪脚姜醋
64784人看过 -
肉酿豆腐泡
2226848人看过 -
#入秋滋补正当时#陈皮鸭腿
142491人看过 -
天麻鱼头汤
31652人看过 -
卤鸭一锅焖
129585人看过 -
#一口新年味,全家享佳味# 香卤鸭腿
231093人看过 -
彩椒炒鱿鱼
37265人看过 -
土豆炖鸡大腿
20126人看过 -
东北酸菜馅饼
146556人看过 -
#一学就会快手菜#东北酸菜猪肉大肚饺
126442人看过 -
干炸带鱼
7794467人看过 -
青豆玉米炒虾仁#精品菜谱挑战赛#
10975115人看过