尖椒炒鸡公
鸡公乃小公鸡也,不知从何时开始,遍地都是鸡公菜馆,连超市都把小公鸡写作鸡公,一开始还真是丈二和尚摸不着头脑。8过小公鸡真的是一炒就熟。
-
步骤1/14
点击查看大图
在超市里买的小公鸡,个头不大;
-
步骤2/14
点击查看大图
准备尖椒,不辣的;
-
步骤3/14
点击查看大图
小公鸡清洗干净,去掉腺体、屁股;
-
步骤4/14
点击查看大图
小公鸡切成小块;
-
步骤5/14
点击查看大图
锅里烧水,水开放入小公鸡焯水;
-
步骤6/14
点击查看大图
焯水后的鸡块;
-
步骤7/14
点击查看大图
另起炒锅放适量的油,放入葱姜炒出香味;放入鸡块翻炒
-
步骤8/14
点击查看大图
放入料酒一汤匙;
-
步骤9/14
点击查看大图
放入酱油二汤匙;
-
步骤10/14
点击查看大图
放入适量的清水,水量约占2/3;
-
步骤11/14
点击查看大图
放入一勺白糖,盖锅盖中火闷十五分钟左右,期间要多翻炒几次;
-
步骤12/14
点击查看大图
尖椒切小段;
-
步骤13/14
点击查看大图
鸡块闷十五分钟后,放入尖椒;
-
最后一步
点击查看大图
翻炒一会至尖椒稍有软榻,放入适量的盐调味,翻拌均匀,即可起锅。
鸡块闷的时间根据量的多少来定,期间可品尝熟的程度,尖椒不必炒太长时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
尖椒炒鸡公的其他做法
尖椒炒鸡公的相关分类
尖椒炒鸡公的相关推荐
-
电饭锅版戚风蛋糕
3043232人看过 -
空气炸锅版薯条
1259390人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3471444人看过 -
蛋黄焗贝贝南瓜
21147人看过 -
粿
29222人看过 -
饼干
164536人看过 -
芙蓉鸡片
611663人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鳗鱼饭
163175人看过 -
日式土豆泥沙拉
399721人看过 -
不加一滴油的奥尔良烤鸡腿(空气炸锅)
83430人看过 -
婴儿辅食:无油低糖磨牙棒饼干
2875951人看过 -
香蕉冰淇淋
37176人看过