煎荠菜饼
同学上午拍了一张团圆饭的照片，看到了荠菜饼。想到小时候奶奶经常带我去地里挖一些时令野菜，春天的荠菜包饺子，苦菜沾大酱，戚戚毛碴小豆腐，蒸云星菜，松菜包子。每一次回味这些味道，舌尖上都仿佛跳动着阳光，微风，细雨，雷，电和那条通向杏花园的小路。今天旧味重温。
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步骤1/8
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从坡里，挖野生荠菜，我挖的是蒜地地膜里的，叶大。
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步骤2/8
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洗N遍～
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步骤3/8
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水开后焯荠菜，水再开后捞出过凉水。
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步骤4/8
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挤出水
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步骤5/8
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切碎
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步骤6/8
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加入适量鸡蛋，盐，面粉。拌匀，注意不要一个方向搅。防止面粉上劲
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步骤7/8
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上锅，双面煎止两面金黄。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-05
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