紫薯玫瑰花馒头
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30~60分钟
| 配菜(中级)
低筋小麦粉
250g
、
蒸熟的紫薯
200g左右
、 、 、
烹饪步骤
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步骤1/4
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首先蒸熟紫薯，倒入面粉，酵母，糖（最好先用温水融化），慢慢倒入上述材料中（千万不要一次性倒入，面粉里水少了可以慢慢加，多水就只能加面粉咯。所有材料混合均匀揉成光滑面团，静等2小时左右让面团发酵。
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步骤2/4
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分好5等份一样大小的擀成5个大小差不多的圆片，令取小一点的面团撮成长条作花心，中间用筷子压一条痕。
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步骤3/4
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从花心开始卷起来，中间切开就成了两朵玫瑰花了。
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最后一步
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做好花形后等20分钟醒面就可以下锅蒸了，冷水放入锅内一起大火蒸15分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
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