清蒸鸦片鱼头
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸦片鱼头
一个
、
配料
葱,姜
、
调料:生抽
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸦片鱼头将内脏清理后洗净,放几根葱和姜片,浇上料酒稍许放置一会儿
-
步骤2/3
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加一勺生抽上锅隔水蒸,取大火十分钟左右就熟了
-
最后一步
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鸦片鱼头个人以为还是清蒸的最能体现其鲜味,蒸制的时候取大火能让肉质嫩滑不老,制作过程我没有放盐,因为我觉得生抽比较出鲜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-06
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