清蒸鸦片鱼头
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸦片鱼头
一个
、
配料
葱，姜
、
调料：生抽
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸦片鱼头将内脏清理后洗净，放几根葱和姜片，浇上料酒稍许放置一会儿
-
步骤2/3
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加一勺生抽上锅隔水蒸，取大火十分钟左右就熟了
-
最后一步
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鸦片鱼头个人以为还是清蒸的最能体现其鲜味，蒸制的时候取大火能让肉质嫩滑不老，制作过程我没有放盐，因为我觉得生抽比较出鲜
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-06
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