柠檬姜糖冰水
以前做柠檬冰红茶都正经八百的拿红茶包煮茶,加入蜂蜜,却总是达不到商店售卖品的口感,前天无意间尝试,却意外得到了这个black tea free的柠檬冰茶配方,一瞬间对雪碧、冰红茶、柠檬果汁的期待通通满足。作为冰饮,由于主体是暖性的红糖和姜片,入口之后产生一种奇妙的“入口凉爽,下肚温热”的效果,如果是感冒时期或者女生的特殊时期,只需要翻倍姜片、省去冰镇的步骤,热柠檬姜糖水的味道能满足你特殊时期口感与健康的双重需求。红糖作为没有精炼的糖种,比白砂糖保留了更多营养价值,中医上有活血化瘀的作用,这款冰茶省去茶包,茶香靠的是解热驱寒的姜片,而柠檬则有美白祛痘化解油腻的奇效,是减肥人士的饮品首选,这款寒暑皆宜、健康美味的冰饮,你一定要尝试一次!
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步骤1/9
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材料准备:切一片半公分厚、柠檬横截面大小的生姜,柠檬纵剖为六,每片横切两刀,增大接触面。
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步骤2/9
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烧水:取奶锅一只,将一升纯净水加热煮开
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步骤3/9
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煮姜糖水:冒小泡时加入姜片、红糖,甜度依据个人口味不过至少要达到如图的深度(上一次做的时候,最初的糖水颜色接近黑色,成品自然口味浓郁,如图程度更偏清甜)姜糖水需要水开溶解之后再煮五分钟,直到可以闻到姜片的清香
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步骤4/9
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温热容器:玻璃容器需要事先过热水以防炸裂,如果灌入糖水之前容器转凉,最好再次温热底部再用。
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步骤5/9
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加入柠汁:姜糖水就绪熄火之后,将柠檬一片片挤汁入姜糖水中
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步骤6/9
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柠汁姜糖水:混合了柠檬汁的姜糖水会被漂白至这种棕红色
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步骤7/9
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柠檬入瓶:将挤剩的柠檬皮肉放入瓶中待用
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步骤8/9
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装瓶:将热的柠汁姜糖水快速冲入温热好、装有柠檬皮的容器中,姜片也灌入瓶内
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最后一步
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加冰冷藏:将五六块冰块放入帮助降温,然后把转凉之后接近常温的容器放入冷冻室冰镇,直到符合个人需要的口感,serve it!
准备一只容量1升以上的玻璃扎或玻璃瓶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-07
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