枣泥重油蛋糕
这几天广州也降温很多,正好可以吃点重油蛋糕补充热量。
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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大枣洗净后,加热热水泡3—5小时至红枣变软。(我是装在微波炉饭盒里,加热后盖上盖,在微波炉里,中高火加热5分钟即可,这样弄软红枣即可)
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步骤3/15
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接着去掉枣核
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步骤4/15
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把去皮的红枣和红糖还有90g色拉油全部倒入搅拌器,搅拌成枣泥。红糖尽量先掰成小块再搅拌,我图里没掰,搅了好长时间
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步骤5/15
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这是搅拌好的重友枣泥
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步骤6/15
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这时候将三个鸡蛋打入大容器,并加入所有砂糖
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步骤7/15
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搅拌成下图的样子
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步骤8/15
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筛入低粉和小苏打,缓缓的压拌进鸡蛋糊里,不要搅拌以免面粉起筋。大概需要搅拌1分钟左右,拌成光滑面糊
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步骤9/15
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然后加入枣泥
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步骤10/15
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继续轻轻的搅拌均匀,枣泥蛋糕糊就做好了
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步骤11/15
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模具中铺上油纸
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步骤12/15
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将枣泥蛋糕糊倒入,表面撒上碎核桃粒,我很后悔为什么只洒了这一点,烤过的核桃粒太好吃了
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步骤13/15
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放入已经160度预热的烤箱中层,同温度烘焙40-60分钟即可,不同烤箱需要时间不同,如果表面颜色已经变深,就可以出炉了
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步骤14/15
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在蛋糕表面筛上一些糖粉比较好看,有冬的气氛
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最后一步
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趁热切开,枣香扑鼻,勾得天天小狗狗来抓吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-07
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