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枣泥重油蛋糕(2/15)
准备好材料
大枣洗净后，加热热水泡3—5小时至红枣变软。（我是装在微波炉饭盒里，加热后盖上盖，在微波炉里，中高火加热5分钟即可，这样弄软红枣即可）
接着去掉枣核
把去皮的红枣和红糖还有90g色拉油全部倒入搅拌器，搅拌成枣泥。红糖尽量先掰成小块再搅拌，我图里没掰，搅了好长时间
这是搅拌好的重友枣泥
这时候将三个鸡蛋打入大容器，并加入所有砂糖
搅拌成下图的样子
筛入低粉和小苏打，缓缓的压拌进鸡蛋糊里，不要搅拌以免面粉起筋。大概需要搅拌1分钟左右，拌成光滑面糊
然后加入枣泥
继续轻轻的搅拌均匀，枣泥蛋糕糊就做好了
模具中铺上油纸
将枣泥蛋糕糊倒入，表面撒上碎核桃粒，我很后悔为什么只洒了这一点，烤过的核桃粒太好吃了
放入已经160度预热的烤箱中层，同温度烘焙40-60分钟即可，不同烤箱需要时间不同，如果表面颜色已经变深，就可以出炉了
在蛋糕表面筛上一些糖粉比较好看，有冬的气氛
趁热切开，枣香扑鼻，勾得天天小狗狗来抓吃