卤水煲
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卤水的食材随自己喜欢而选择，推荐大家用牛
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备三片姜、一块陈皮放入瓷锅内。
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步骤2/4
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把类用姜、大蒜起锅加酒炒香后，一层层摆入锅里。
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步骤3/4
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放好材料后加入生抽、老抽（份量随意）我通常凭手感，把半块红糖切碎后一同加入，然后加水，水的份量看材料而定，加上葱段后盖上盖子，猛火煮滚后改中火，大煮半小时后再放入鸡脚，再煮半小时后可翻动食材，小火煮多
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最后一步
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喜欢吃辣的可在第一歩时加入又2、3只辣椒干。
小贴士
鸡脚比较快煮烂，所以要后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
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