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香蕉班戟的做法

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香蕉班戟

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榴莲、香蕉班戟是满记甜品的招牌甜品，价格不菲，自己在家也能做出好吃的甜品，可以随意的抹足够的奶油，可以夹上自己喜欢的水果。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

全脂牛奶 250克

、

鸡蛋 3个

、

低粉 130克

、

无盐黄油 20克

、

油少许

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 35克

、

绵白糖 10克

、

香蕉一根

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料，淡奶油用的是铁塔；
步骤2/17 点击查看大图
牛奶、鸡蛋放在一个容器中，放入细砂糖；
步骤3/17 点击查看大图
用手抽搅打成均匀的蛋液；
步骤4/17 点击查看大图
筛入低粉；
步骤5/17 点击查看大图
用手抽搅打成光滑细细的面糊，静置30分钟；
步骤6/17 点击查看大图
黄油融化，倒入静置后的面糊里；
步骤7/17 点击查看大图
用手抽搅打成：拿起打蛋器，面糊呈线条一样落下即可；
步骤8/17 点击查看大图
淡奶油放入容器了，放入绵白糖；
步骤9/17 点击查看大图
用电动打蛋器搅打成图中的状态；
步骤10/17 点击查看大图
不沾平底锅抹少许的油；
步骤11/17 点击查看大图
小火烧热锅子，舀一勺面糊倒入锅中；勺子是电饭煲中自带的；
步骤12/17 点击查看大图
晃动锅子让面糊向四周流淌，待面糊边缘凝固、面糊不流动时，翻面，翻面后极短的时间，将面片拿出；
步骤13/17 点击查看大图
这是烙好的面片，时间不要长；
步骤14/17 点击查看大图
取一片面片，中间先放上一勺淡奶油，再放一块香蕉；
步骤15/17 点击查看大图
香蕉上面放一勺淡奶油；
步骤16/17 点击查看大图
像叠被子一样包起来，一个香蕉班戟就做好了；
最后一步点击查看大图
依次做好全部的面皮，单张的面皮也叫可丽饼。

小贴士

锅子需用不粘锅，只在刚开始用时抹少许的油，后面再用无需抹油，面皮烙的时间不要长，否则已干，卷时易破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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