好吃又简单的疙瘩汤
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步骤1/7
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将材料洗净待用
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步骤2/7
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将西红柿切成小碎块儿,金针菇切成小段儿,小油菜中间切一刀。
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步骤3/7
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制作疙瘩:水流一定要小,要接一点点水就停,用筷子搅拌几下,再接水再停再搅拌,重复几遍,不能着急,否则就成面团了……
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步骤4/7
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锅热后倒入适量油,把姜片切碎放入锅中,然后将西红柿倒入锅里,炒匀稠。
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步骤5/7
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再倒入金针菇,与西红柿翻炒均匀。待金针菇断生后,往锅里倒水(根据食量,适量倒入),2碗水大概出2大碗汤。
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步骤6/7
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待水开锅后,将疙瘩倒入锅中,搅拌均匀防止面块儿粘连。再次开锅时,放入2小勺盐(此盐量当主食时适合),再放入小油菜搅拌均匀。
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最后一步
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再次开锅后关火点入适量香油即可食用。
家里盛米饭的小碗,一碗面粉够俩人的量,根据人数和食量可改变面粉量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
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