喜沙肉（重庆特色小吃，过年喜宴必备）
元宵节家里吃剩的元宵馅儿，放冰箱也是占地方，刚好今天买回来五花肉，干脆做成喜沙肉，好安逸
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步骤1/6
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黑豆炒熟打成粉，加水让豆粉变粘，加入芝麻核桃花生白糖做成的馅儿
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步骤2/6
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五花肉切片，第一刀切到肉皮处，不要切断，第二刀切断
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步骤3/6
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把准备好的馅儿铺到两片肉之间，两片肉加上喜沙馅儿变成一块肉
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步骤4/6
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一块一块的肉摆好入碗
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步骤5/6
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糯米用水浸泡两三个小时（头天晚上浸泡更好），铺一层在肉片上！凉水入锅蒸四十分钟左右，喜欢入口即化感觉的可以多蒸一二十分钟
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最后一步
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出锅扣到盘子里即可食用！看着肥腻，因为有豆沙馅所以吃起来不腻！肉吃完后少许馅儿散落在糯米上也可以当做八宝饭吃
一次可以多蒸几碗，冻到冰箱，想吃的时候取出一碗上锅小火蒸三十分钟左右，方便又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-11
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