红烧豆腐
适量这个词不太好把握，做多了就知道怎么去衡量了
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豆腐买回来，先在水里泡一会
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豆腐切片，放水里，这部很重要，否则豆腐可能会粘一起
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准备好葱姜蒜，干辣椒
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准备好调料，老干妈，豆瓣酱，糖，盐，老抽，生抽，醋，料酒，适当兑热水，搅匀
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步骤5/10
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放油，小火，调出辣椒的味道
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步骤6/10
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改大火，爆香葱姜蒜
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放入兑好的调料，煮开
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加入豆腐，煮开
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步骤9/10
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青蒜切段，加入锅中，煮开，装盘
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最后一步
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煮开，装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
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