核桃派
君之老师的方子,可以做1个6寸,6个小塔,味道醇厚,核桃香脆,真好吃
-
步骤1/16
点击查看大图
筛入低筋面粉150g(我做了可可味儿的,所以换成了5g可可粉),白砂糖15g。
-
步骤2/16
点击查看大图
搅拌均匀,加入黄油块。
-
步骤3/16
点击查看大图
用双手将面粉和黄油搓成均匀的粗颗粒状,倒入45g水,用手搅拌均匀。
-
步骤4/16
点击查看大图
和成面团,放入保鲜袋,冷藏1小时以上。
-
步骤5/16
点击查看大图
这时可以偷懒,用压面机将面团压成均匀面皮,压面机需调至1档。
-
步骤6/16
点击查看大图
面皮覆盖在模子上,轻轻压,使面皮与模子贴合,用擀面杖在模子上滚过,去除多余面皮。
-
步骤7/16
点击查看大图
用叉子在派皮上均匀扎出小孔,防止面皮在烤制中鼓起。
-
步骤8/16
点击查看大图
剩下的面皮做成6寸派皮。
-
步骤9/16
点击查看大图
烤箱180度预热10分钟,派皮上压重物,烤制15分钟。
-
步骤10/16
点击查看大图
核桃仁同时放入烤箱,烤制8分钟后取出,备用。
-
步骤11/16
点击查看大图
碗中放入红糖80g,白砂糖40g,黄油30g,水15g,微波炉大火加热1分钟,取出放凉后加入鸡蛋1个,搅拌均匀。
-
步骤12/16
点击查看大图
核桃仁放凉后加入糖浆中,搅拌均匀。
-
步骤13/16
点击查看大图
厚厚铺上两层核桃,稍稍压紧。
-
步骤14/16
点击查看大图
180度30~35分钟,即可。
-
步骤15/16
点击查看大图
180度25分钟,即可。
-
最后一步
点击查看大图
秒杀吃光光的核桃派,开吃啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
核桃派的其他做法
核桃派的相关分类
核桃派的相关推荐
-
零失败补脑核桃派
72023人看过 -
低糖无脂燕麦饼干 减肥零食
1948989人看过 -
猪肉土豆酿西红柿
263702人看过 -
【女王厨房】核桃派
142531人看过 -
香喷喷的核桃苹果派
18745人看过 -
软炸虾仁
7875306人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#咸甜酸【凤梨炒鸡珍-】
4915人看过 -
芒果布丁
370人看过 -
夏日消暑风味|苏式绿豆汤|清凉保姆教程!
441人看过 -
家庭版南京盐水鸭?只需盐和时间!
444人看过 -
黄焖甲鱼
311人看过 -
黄米凉糕
392人看过