小马奶油蛋糕
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步骤1/6
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蛋黄蛋白分开,蛋黄加30糖,打匀,分步加入油,牛奶,低粉拌匀。蛋白分三次加50糖打发,混合蛋黄糊和蛋白,170度60分钟烤一个8寸戚风蛋糕。冷却脱模,切成3片
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步骤2/6
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淡奶油按100克淡奶油加7克糖(这里的糖量没有体现在配料表里)的比例打发。其中约200克分出来,加抹茶粉打,用于外层装饰
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步骤3/6
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夹奶油,放水果
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步骤4/6
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抹面。因为外层还要装饰,所以抹到看不到蛋糕体就可以了
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步骤5/6
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用抹茶奶油装饰
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最后一步
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装饰上翻糖做的马和字母饼干就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-18
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