红烧肉炖萝卜
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步骤1/5
五花肉切块，冷水肏，水沸去沫捞起，再洗一边
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步骤2/5
倒油待热，生姜切片放入，入肉翻炒，沿锅边倒入黄酒适量
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步骤3/5
放入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀上色，倒入水，没过肉即可。适当放些盐，小葱打结放入，盖锅小火焖煮2小时
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步骤4/5
七成熟左右 ，倒入切块白萝卜，改中火煮15分钟，这时倒入些浓缩鸡汁，汁水会更浓稠（可省去味精）
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最后一步
最后放入冰糖，开大火收汁。（最后放冰糖，肉不会柴）取出姜和葱，撒上新鲜小葱，翻炒下，即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-18
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