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五仁凉糕的做法

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五仁凉糕

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切墩(初级)

糯米 1斤

、

核桃仁少许

、

红枣少量

、

果脯半袋

、

葡萄干少量

、

枸杞少量

、

白砂糖少许

、

蜂蜜少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6
将糯米用冷水浸泡一天再煮，水比煮米饭的水再多些，煮软后将糯米搅成糊状，米不能太软，否则没有劲道。
步骤2/6
将红枣去核用水煮一下，用刀剁成枣泥。
步骤3/6
将核桃去皮切成末。
步骤4/6
将盘子上薄薄的铺一层蜂蜜，再铺一层煮好的糯米，接着铺上核桃仁与枣泥，然后再铺上一层糯米，接着铺上枸杞、葡萄干、果煮好的糯米，接着铺上核桃仁与枣泥，然后再铺上一层糯米，接着铺上枸杞、葡萄干、果脯（切断），最后为了美观可以直接撒上芝麻，也可以铺一层糯米再撒上芝麻
步骤5/6
做好后用保鲜膜将凉糕包住。
最后一步点击查看大图
切时用冷水过一下刀，这样凉糕不容易黏到刀上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-19

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