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春季养生凉拌时令鲜蔬的做法

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春季养生凉拌时令鲜蔬

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫甘蓝 3分之一个

、

胡萝卜半根

、

西芹半颗

、

盐少许

、

味达美少许

、

醋少许

、

油少许

、

花椒 12颗

、

干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把蔬菜洗净，切丝。分别用开水烫熟。因为有些菜掉色（紫甘蓝）还有保持脆脆的口感每种蔬菜熟的时间不一样所以要分别烫，熟了以后捞出沥干水备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅里加油，平时炒菜的量即可。加入干辣椒和花椒，炸出香味后捞出关火。油稍凉可加少许葱姜末，油基本不热以后倒入所有的蔬菜，加入盐醋味达美，进行调味。拌均匀出国即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

没有味达美可加少许味精。蔬菜可根据时令随意调配，土豆丝、绿豆芽，卷心菜等等都可以选择好颜色搭配鲜艳即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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