黄瓜拌皮蛋
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步骤1/10
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黄瓜去皮。
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步骤2/10
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切成长薄片,放少量盐腌制几分钟。
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步骤3/10
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然后将腌制好的黄瓜片用清水洗去盐味,倒入凉开水,放上冰块(这是为了保持黄瓜的爽脆)
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步骤4/10
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姜、蒜剁成蓉。
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步骤5/10
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将姜、蒜蓉用少量温水浸泡一下,然后切入半只红尖椒、放点葱花。
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步骤6/10
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再分别加入生抽、醋、糖、花椒粉、香油、辣椒油拌匀。
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步骤7/10
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香香的调料准备好了。
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步骤8/10
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将皮蛋切成小条,摆在盘中央。
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步骤9/10
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黄瓜卷成卷摆盘。
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最后一步
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最后将调料淋上去就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-21
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