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入口即化芝麻小酥饼干的做法

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入口即化芝麻小酥饼干

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这个方子应该是飞雪无霜的原创吧，果友在网上看到的，觉得不错推荐给俺，照着做了几次，颇受欢迎，得到家人和朋友的一致好评，成为咱家常备的小零食了，特意制作菜谱愿与大家一起分享美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

黄油 30g

、

色拉油（可用玉米油替代） 30g

、

糖粉 35g

、

小苏打 1.5g

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油软化，加糖粉打发。
步骤2/10 点击查看大图
分次加入色拉油（或玉米油）打至发白。
步骤3/10 点击查看大图
筛入粉类。
步骤4/10 点击查看大图
搅拌成团，如果面粉松散难成团可沾少许油。
步骤5/10 点击查看大图
将面团均分13份约15克一个，排入垫油纸的烤盘，用手掌轻轻压扁，自然裂纹烤出来会很好看。
步骤6/10 点击查看大图
用筷子在小饼中间戳一小窝，撒入熟芝麻。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热180度，置中层，15分钟。根据烤箱差异调节温度，俺烤箱用的是160度，15分钟，表面微黄即可出炉。
步骤8/10 点击查看大图
出烤箱，待完全冷却再装盘，因为太酥容易碎。
步骤9/10 点击查看大图
这是按方子双倍的量，分别做了黑、白芝两烤盘。
最后一步点击查看大图
装盒密封保存，一周内都可保持酥脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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