【鸡蛋系列】嫩滑蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打散,加入盐打均匀一点。
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步骤2/4
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加入鸡蛋液两倍的温水(温水能使鸡蛋更嫩滑,不可用热水!)
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步骤3/4
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过筛一下,鸡蛋会平滑一些,口感也会更好。封上保鲜膜。不然蒸出来的鸡蛋会有蜂窝。
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最后一步
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等水开了再放下去蒸。小火10分钟。出锅放入酱油和香油,葱花。开吃吧~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
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