凉拌苦菊
苦菊进入初夏后会开蓝色小花,是清晨绽放、晚上闭合的一日型香草,但能够连续不断的开展。叶有苦味,软化后苦味减少而柔软,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,花和嫩叶可加入色拉,或炒熟食用,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
-
步骤1/5
点击查看大图
苦菊去头,洗净。准备一个大一点的碗方便拌制
-
步骤2/5
点击查看大图
洗净的苦菊用温开水烫一下,不要用滚开的水,一烫叶子就蔫了
-
步骤3/5
点击查看大图
加一勺白糖,一勺生抽,一大勺苹果醋,一勺麻油。苹果醋如果没有可以用香醋代替,镇江贵妃醋也挺好的。
-
步骤4/5
点击查看大图
这道菜非常简单易制,可以加花生米跟它拌在一起,也很香。
-
最后一步
点击查看大图
这个已经是第二盘了,女儿在我上第二个菜的时候把前面那盘吃掉了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-22
凉拌苦菊的其他做法
凉拌苦菊的相关分类
凉拌苦菊的相关推荐
-
茼蒿拌豆腐
101571人看过 -
#助力高考营养餐#凉拌苦菊
187356人看过 -
清真 凉拌苦菊
125256人看过 -
#夏日开胃餐# 凉拌苦菊
125917人看过 -
凉拌苦菊
6527322人看过 -
蔬菜沙拉
6283272人看过 -
清爽小拌菜——抢拌手撕杏鲍菇
192941人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25584433人看过 -
冬日里的清爽素菜--清炒藕片
2588697人看过 -
香菇炒白菜
862422人看过 -
蒸苦菊
21336人看过 -
木耳炒腐竹
131825人看过