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宝宝蒸蛋糕的做法

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宝宝蒸蛋糕

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宝宝快一岁了，想给宝宝做一个生日蛋糕！可是外面的蛋糕太多添加剂了，于是想做一款相对健康的蛋糕！所以想做了这款蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

泡打粉少许

、

细沙糖 40g

、

鸡蛋 4个

、

植物油 20ml

、

醋几滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
（不好意思我是借图，我没拍步骤只有成果图）材料按照我上面给的，不要按图，图只是参照先准备好材料，然后锅里面烧开水备用。
步骤2/5 点击查看大图
加入蛋白液体～全部糖～醋～泡打粉～色拉油～打发蛋清备用，打到雪糕状，用打蛋机勺起不掉落即刻，最高速度大约需要五分钟！
步骤3/5 点击查看大图
打蛋黄打均匀即可，面粉过筛，分三次加入蛋黄液，没加一次用打蛋机搅拌均匀。指导蛋黄看不到白色粉末，在用打蛋机低速搅拌，均匀即可。「如果亲们觉得太干，可以适量加水，毕竟每个鸡蛋大小不一，不好说话」
步骤4/5 点击查看大图
分三次将打好蛋白导入蛋黄液！搅拌均匀即可以上磨具。
最后一步点击查看大图
上模具之后，倒入八成，然后敲击下模具让气泡跑走～盖上保鲜膜。隔水放入锅蒸！蒸到插入筷子，筷子拉出没有蛋液黏住即可！温馨提示，先拿出蛋糕再关火，蛋糕拿出冷却之后才到出模具！想好出模，入模具之前在模具周围图上色拉油(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡

小贴士

蛋清和蛋黄要分开打

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-22

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