宝宝爱吃～西芹牛肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉逆着纹路切成片再切成丝（这一步很重要，一定要把肉的纹路切断，这样牛肉才嫩），加盐，淀粉，鸡蛋清和水拌匀，腌15分钟。西芹，胡萝卜切丝，姜蒜切片。牛肉下锅前加适量油拌匀，防止肉丝粘连。
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步骤2/4
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热锅凉油，下姜蒜爆香，倒入牛肉丝迅速翻炒，炒至牛肉变色乘出。
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步骤3/4
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锅里留底油，下西芹丝胡萝卜丝翻炒，加适量盐。
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最后一步
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胡萝卜丝变软时，倒入牛肉丝快速翻炒，烹入生抽适量，白糖一点点调味，即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-23
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