腌笃鲜
现正是吃竹笋的季节，用竹笋做腌笃鲜，腌笃鲜是上海本帮菜，此菜口味咸鲜，我是用春笋和小排、咸五花肉、还加了薄百叶一起煮的汤，原汁原味无任何添加剂
-
步骤1/7
点击查看大图
小排和咸五花肉过水
-
步骤2/7
点击查看大图
小排和咸五花肉洗净，竹笋去壳洗净切块，薄百叶打结洗净
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放水，放入小排和咸五花肉
-
步骤4/7
点击查看大图
再放适量黄酒加盖煮至肉酥
-
步骤5/7
点击查看大图
放入竹笋煮开煮5分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
放入百叶结煮开
-
最后一步
点击查看大图
最后放少许盐煮开即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-24
腌笃鲜的其他做法
-
上海腌笃鲜#蔚爱边吃边旅行#
-
#女神野餐记#春天鸽子这样做比腌笃鲜还鲜美/羊肚菌春笋鸽子汤
-
#春日尝鲜#腌笃鲜
-
腌笃鲜，当之无愧的春日尝鲜必吃美味#寻味外婆香，传承春日宴#
-
#无腊味，不新年#腌笃鲜
-
腌笃鲜
腌笃鲜的相关分类
腌笃鲜的相关推荐
-
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
742870人看过 -
腌笃鲜~老上海的风味
288893人看过 -
鲜掉眉毛的腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
2073532人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜掉眉毛的腌笃鲜
1843266人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5916374人看过 -
腌笃鲜
162541人看过 -
红烧肉
37132021人看过 -
腌笃鲜
739876人看过 -
上海菜早春的味道一腌笃鲜（含百叶结打法）
1383384人看过 -
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香，绝配❗️
278339人看过 -
春日美食腌笃鲜
130181人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10896029人看过
