小干鲍鱼焖烧云南小蘑菇
两种食材买回来烧了一些，还剩下不少，今天决定组合一下，味道应该会鲜美哦
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步骤1/8
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小干鲍泡发，这个至少需要泡一个晚上，我是先用冷水泡，在用温水，最好用刀划几下，这个我泡了一天半。
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步骤2/8
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小香菇泡发，泸沽湖带回来的，相当美味。
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步骤3/8
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用米酒腌制一会儿，黄酒木有了，用了平时喝的米酒。
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步骤4/8
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利用腌制的时间准备一下辅料
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步骤5/8
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姜蒜爆香
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步骤6/8
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下锅爆炒，加酱料
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步骤7/8
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加盐加米酒和水，辣椒依个人口味，水开后小火焖15分钟左右，干鲍和香菇都需要多煮一会儿入味
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最后一步
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最后大火收汁，我不爱勾芡，喜欢也可以加，出锅后品尝一下，真鲜呀～（≧∇≦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-24
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