广式马蹄糕(超爽口、零失败)
我每次饮早茶必吃的甜点！
-
步骤1/6
点击查看大图
备料！马蹄切成粒(切记不要拍成粒粒，会不爽口)！用1碗半水与125g马蹄粉放入大盘中做成无粒状的粉浆备用！
-
步骤2/6
点击查看大图
1碗半水与冰片糖放锅烧开，等糖完全煮溶加入马蹄粒再次煮到沸腾，熄火。
-
步骤3/6
点击查看大图
把粉浆搅拌一下立即加入3大汤匙(约1/3的粉浆)到糖水中搅拌见到似张糊状态那样！(这个是关键也是成功关键步骤)！要是动作慢了未出现张糊状态请开小火再煮一下！
-
步骤4/6
点击查看大图
把烫熟的浆立即倒口到余下的生粉浆中，做成生熟浆！
-
步骤5/6
点击查看大图
大锅中加入足够的水，架上蒸架放上糕盘，把水烧开后倒入冲好的生熟浆，蒸20~25分钟(糕厚量多的时间要长点请自己掌握)！
-
最后一步
点击查看大图
出炉后放凉切块！也可用切模切出你喜欢的图案！摆盘！食欲大增哦！
马蹄要切粒，不能拍成粒粒，切粒才会爽口！一定要做生熟浆，这样才会爽口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-25
马蹄糕的相关分类
马蹄糕的相关推荐
-
鸡翅三汁焖锅，冬天最有滋味的暖锅#美食说出新年好#
3633944人看过 -
凉拌菜
1223994人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6848781人看过 -
香辣虾
24348人看过 -
史上最详细的小麦面粉馒头做法详解！
9851367人看过 -
酱牛肉
16876755人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27217227人看过 -
巨无霸牛肉培根汉堡
875653人看过 -
小葱拌假鲍鱼
402310人看过 -
辣炒虾爬子
69305人看过 -
炒大头菜
118444人看过 -
吃斋的日子：西芹百合
17249人看过
