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吃斋的日子：西芹百合的做法

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吃斋的日子：西芹百合

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吃斋，戒五荤五腥，营养还要跟得上色香味俱全，好吃又好看～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹 3棵

、

宜兴百合 1头

、

枸杞适量

、

盐适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
宜兴百合一头，宜兴百合有些微微发苦，尾味回甘，夏日吃些苦味的东西可以清火。很多人会用兰州百合，兰州百合是纯甜的，这里可以替换用，没问题。
步骤2/9 点击查看大图
西芹，把西芹的茎撕掉，斜切段
步骤3/9 点击查看大图
枸杞洗干净，用清水泡着
步骤4/9 点击查看大图
锅中放水，放一点盐，再放一点油，这样焯出来的芹菜会油绿油绿的
步骤5/9 点击查看大图
水开，把西芹和百合都放入锅中焯水，等西芹颜色变绿，或者水再次煮开，就可以把西芹和百合捞出来了
步骤6/9 点击查看大图
捞出来的西芹和百合放入凉水中
步骤7/9 点击查看大图
锅中放油，油热一点，直接放入沥干水的西芹百合，放入适量的盐，翻炒，加入泡好的枸杞，再来点糖提个鲜，简单翻炒一下就可以出锅了。
步骤8/9 点击查看大图
清爽，爽口，简单又有营养的西芹百合就成功啦！
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红白绿，有模有样有营养不油腻，适合全家享用

小贴士

西芹百合焯水大概2-3分钟，基本已经熟了，所以入锅翻炒就是调调味到即可，不用再长时间在锅中炒哦！西芹百合在锅中如果有些干，可以微微放点点水哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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