翡翠蟹肉羹
一道只要对海鲜不过敏,男 女 老 少 中 青 幼 都适合吃的营养羹汤O(∩_∩)O~。帝王蟹肉肉特别多,所以推荐这个。
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步骤1/11
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蟹肉掏出,用刀剁的碎碎的
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步骤2/11
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原材料备齐。用量参考配料表和这张图片
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步骤3/11
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清水600ML左右,烧开,倒入调好的水淀粉。一定要如图倒入,一点点,一点点倒,这样才不结块。边倒边搅拌。
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步骤4/11
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倒完水淀粉,等锅里微微沸腾时倒入蟹肉
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步骤5/11
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倒完水淀粉,等锅里微微沸腾时倒入蟹肉
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步骤6/11
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鸡蛋分离出鸡蛋清,搅拌,打散
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步骤7/11
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锅里微微沸腾时下入鸡蛋清,边倒边搅
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步骤8/11
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烧开后,关火,下入香菜末
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步骤9/11
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撒入白胡椒粉。依据个人口味放盐,因为帝王蟹的肉本身有咸味,少少一点盐或者不放都可以的。
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步骤10/11
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蟹肉多多,自己家做就是实惠
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最后一步
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绿绿的,白白的,好看又好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
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