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凉拌黄瓜的做法

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凉拌黄瓜

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黄瓜选用白黄瓜，凉拌菜个人赶脚绿色的黄瓜口感没有白黄瓜好呢◉‿◉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

大蒜 2个

、

盐适量

、

芝麻油适量

、

花椒油适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

糖适量

、

辣椒面适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将黄瓜洗净
步骤2/6 点击查看大图
将黄瓜切成片，撒上少许盐，拌匀，放置15分钟，将黄瓜揽出的水倒掉，这样吃上去黄瓜的口感更好(*^_^*)
步骤3/6 点击查看大图
将大蒜捣碎待用，调凉拌的料的比例：芝麻油1、花椒油0.5、生抽1，醋0.5，盐一点点（因为之前揽黄瓜洗净加了盐，也可以不加），白糖少许，鸡精少许，辣椒面少许（喜欢吃辣的可以多放一点），加入大蒜泥，接下来就是最重要的步骤啦ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
步骤4/6 点击查看大图
将调料拌匀，放到微波炉叮30秒，这样调料里的糖才能融化，加热之后大蒜会更香喔～
步骤5/6 点击查看大图
将调料倒入黄瓜里，拌匀，放置几分钟让它充分入味，就大功告成啦＼(^o^)／
最后一步点击查看大图
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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