酸甜可口,百吃不厌——糖醋排骨
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步骤1/6
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锅中放足量水,加入半汤勺料酒、小葱、姜片烧沸,下入排骨煮四十分钟左右捞出洗净……
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步骤2/6
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洗过的排骨沥干水分后、加入1勺料酒、2勺香醋、1勺生抽、半勺老抽调腌渍30分钟入味……
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步骤3/6
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炒锅放油,油热下入排骨,将排骨炸至金黄就可……
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步骤4/6
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锅内放入刚刚腌制排骨的汁,再加三汤勺白糖、半茶勺盐、一碗肉汤,大火烧开,放入排骨……
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步骤5/6
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小火焖十五分钟左右,大火收汁,最后收汁的时候再加一汤匙香醋……
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最后一步
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临出锅前放入半茶勺鸡精,撒上芝麻和葱花点缀……
酸甜味按个人喜好可自行调整,酸了放糖,甜了放醋或汤水……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-27
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