蜜豆
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步骤1/5
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红豆和冰糖比例是1:1把豆子洗干净,锅中放入足够水,至少要比豆子多一倍
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步骤2/5
不加盖用中火煮滚1分钟,盖上锅盖,熄火焖15分钟。
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步骤3/5
15分钟后打开锅盖,再用中小火煮滚1分钟,并用勺子搅动豆子,再熄火焖15分钟。
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步骤4/5
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这样大概8次,豆子就会变得软糯,外皮又能保持漂亮不破裂。
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最后一步
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这是成品啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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