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熬小小鱼的做法

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熬小小鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小米鱼 500g

、

面粉、油、盐、生抽适量

、

葱姜蒜、料酒、白糖、醋、适量

、

花椒、10多粒，八角2个

、

干红辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备好食材，将葱姜蒜切片，将鱼清洗干净，溧水备用，大鱼晚上红烧
步骤2/3 点击查看大图
将100克左右面粉倒进盛鱼的盆里，晃一晃用面粉把小鱼裹上；热锅凉油，油要多放些待油在锅里微微热时把鱼放进锅里等1分钟左右用筷子轻轻翻动小鱼至金黄色，然后放入所有食材在放能够没过小雨的水，大火烧开转中火一到两分钟即可出锅，
最后一步点击查看大图
注意：从煎鱼到熬鱼千万不要用铲子，一定要用筷子，不然的话做出来的肯定是鱼酱。没打算发菜谱所以没有过程图，下次吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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