鸡蛋面
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步骤1/8
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打一个鸡蛋
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步骤2/8
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300克的红薯粉加600毫升的水,顺时针把红薯粉打散,看没粉块均匀了之后打入鸡蛋!还是顺时针打散!图片这样即可!
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步骤3/8
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锅底摊点油,不要太多,锅底都油油占到即可!到入调好的粉糊,延锅方向慢慢转动!看边有点起皮了!拿铲子翻面,翻面难度有点大要慢点!
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步骤4/8
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翻面,直到熟!
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步骤5/8
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摊平放正板上待凉!
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步骤6/8
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再卷一起切面条一样,切的粗细由你!
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步骤7/8
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怕粘一起,手再把他们分离下!
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最后一步
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再加点油,待油八成热把姜,红辣椒,蒜爆香把摊好的面放入锅,加点酱油,加点料酒翻炒入味!撒点鸡精即可出锅(若有洋葱炒色泽会好看些!)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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