无油版红烧肉
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步骤1/6
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五花肉切成大方块
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步骤2/6
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放到不粘锅里煸油,把肥油煸出来倒掉,千万不要放油!
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步骤3/6
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煸成四面金黄后将肉淘出,将油倒掉大半,锅底留少许将冰糖放入,炒糖色!
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步骤4/6
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糖色炒好后将肉块倒入锅中,加入酱油、老抽、十三香、橙皮、八角,最重要的是要放人一勺蜂蜜。炒匀后加水炖!
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步骤5/6
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大火烧开后转小火,炖四十五分钟!
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最后一步
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大火收汁后加入少许鸡精!装盘即可!美味的红烧肉就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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