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红枣饼干的做法

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红枣饼干

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根据蔓越莓饼干的方子改的，妹妹喜欢吃红枣味。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 115g

、

黄油 75g

、

红枣 40g

、

糖粉 50g

、

全蛋液 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把黄油切小块放室温软化，软化好的黄油用手指轻轻一戳就能戳出小洞。加入糖粉，搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒状
步骤3/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀边伴边压的放法将面糊搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入15ml蛋液，继续压伴均匀。
步骤5/9 点击查看大图
将红枣切碎加入面糊中，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将面团整型成宽度6cm,高度4cm的长方型面团，用油纸包好，放入冰箱冷冻一小时。
步骤7/9 点击查看大图
把冷冻好的面条切成0.8厘米的厚度，尽量切得均匀点。（忘拍切的图片了，借用了下君之蔓越莓饼干视频里的图片(ฅ>ω<*ฅ)）
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热上下火170℃，中层烤20~25分钟，烤至表面有点焦黄熟可以了。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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