金平牛蒡(きんぴらごぼう)
日本居酒屋的一道定番下酒菜!
-
步骤1/10
点击查看大图
牛蒡用刀背或刮去皮,切成5厘米左右段再切成丝状,加入3大勺白醋的水中,放入切好的牛蒡丝浸泡一会儿(15分钟),捞出放入清水搓洗几次沥干水分
-
步骤2/10
点击查看大图
胡萝卜也切和牛蒡相同的丝
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内放麻油先煸一下干辣椒
-
步骤4/10
点击查看大图
再放入牛蒡丝翻炒1分钟左右
-
步骤5/10
点击查看大图
再加入牛蒡一起炒
-
步骤6/10
点击查看大图
炒至胡萝卜变软后先放入酒翻炒几下再放入糖,木鱼素,鲜酱油翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
翻炒时会出汤汁,继续大火一直翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒5.6分钟左右水分挥发干
-
步骤9/10
点击查看大图
撒些白芝麻翻炒几下,出锅前撒点儿麻油口感更香!
-
最后一步
点击查看大图
装盘即可
必须把水分炒干才好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
金平牛蒡的其他做法
金平牛蒡的相关分类
金平牛蒡的相关推荐
-
轻身美容抗衰老~牛蒡茶~
59323人看过 -
蒜薹炒肉
1099564人看过 -
酸爽甜脆的腌黄瓜让你胃口大开
17056648人看过 -
勃艮第红酒牛肉
69006人看过 -
自制草莓酱
2905161人看过 -
南瓜排骨焖饭
730932人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#青椒胡萝卜丝炒猪肝
144504人看过 -
#夏日吃货嘉年华#夏季易储存:香草磅蛋糕
89037人看过 -
牛肉大葱饺子/东北饺子
144093人看过 -
青椒炒茄子
9054106人看过 -
尖椒干豆腐
5015855人看过 -
#特色菜#银鱼炒蛋
1925481人看过