川味红油豆皮(凉拌菜万能调味汁)
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调味汁比例是川味的调味，口味偏重，如果不能吃辣，可以自行调整。这个调味汁可以拌所有素菜
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
豆腐皮
100g
、
调味汁
、
辣椒油20g,味精2g，鸡精3g，盐0.5g，酱油5g，白糖1g,香油2.5g，醋6g，鸡粉1g，蒜泥4g，花椒粉2g
、
葱花，小米辣，花生碎，熟芝麻
烹饪步骤
-
步骤1/2
豆腐皮用开水焯一下水，捞出沥干水分备用。
-
最后一步
点击查看大图
调味汁拌匀，加入豆腐皮拌匀，摆盘。撒上葱花，小米辣，花生碎，熟芝麻
小贴士
想吃更辣，可以将熟大豆油加热到7成淋在把小米辣上，油不要多，辣椒油的用量减少同样的分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-04
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