低脂红枣蛋糕
清明节放假,大家都出去耍了,一个人在家无聊,做款甜点给自己吃。红枣对女人的好处就不多说了~用的是君之的方子,希望大家喜欢~
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步骤1/8
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1、红枣去核,用刀切细(尽量切细一点)。135g的重量是去核之前的,枣核我是用手抠出来的。这个步骤废了我不少时间…
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步骤2/8
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2、切细后的红枣放入小锅,加入水,煮至水开。煮开以后,加入小苏打搅拌均匀。
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步骤3/8
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3.再加入黄油,搅拌至黄油溶化。
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步骤4/8
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4.最后加入红糖,搅拌至红糖溶化。
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步骤5/8
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5.低筋面粉和泡打粉混合过筛
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步骤6/8
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6、把之前的红枣混合物倒入面粉
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步骤7/8
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7、倒入打散的鸡蛋。
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最后一步
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8、用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。把拌好的面糊倒入模具,7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱,中层烤15分钟左右,至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤好了。
我平时已经很爱吃甜的了,这款做出来还是觉得有点太甜了,大家可以适当减量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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