紫淮山红薯加奶糖水
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步骤1/14
紫淮山4节。
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步骤2/14
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黄心红薯，冰糖。
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步骤3/14
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微波百分百火力加热6分钟。
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步骤4/14
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先把黄心红薯冰糖姜片放锅里煮开，把糖水煮好。
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步骤5/14
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淀粉备好。
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步骤6/14
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微波好的紫淮山用勺子摁融。
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步骤7/14
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淮山泥加入淀粉，淀粉的重量是原材料的40%，这样既能让淮山圆Q弹有嚼劲又能保持原味，如紫淮山69克淀粉27克，揉面团加入少量开水，一定是煮沸的开水。
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步骤8/14
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把面团搓成条状。
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步骤9/14
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切块。
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步骤10/14
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水开后把淮山圆下锅，淮山浮起之后再煮1分钟。
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步骤11/14
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捞出来的淮山圆在冷水或冰水过一下，会更有嚼劲。
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步骤12/14
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把淮山圆加入红薯糖水里，倒入牛奶，当然，也可和冷饮或冰淇淋搭配，椰汁。。。。
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步骤13/14
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-05
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