彩虹渐变蛋糕
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我一直觉得蛋糕该是美丽的,就像这款美丽的彩虹渐变蛋糕
食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
鸡蛋
4个
、
低筋粉
60g
、
玉米淀粉
5g
、
幼砂糖(蛋黄中)
20g
、
幼砂糖(蛋白中)
40g
、
玉米油
35g
、
水
35g
、
白醋
几滴
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
分离蛋清、蛋黄到两个干净的盆里蛋黄里放糖、玉米油、水,用手动打蛋器轻轻搅拌均匀低粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄液里,切拌均匀蛋清加糖打至硬性发泡,分三次与蛋黄糊混合5、蛋糕糊平均分在两个6寸模具里烤箱提前预热,模具入烤箱,150度,30分钟晾好的戚风两个,每个再分成2片,共4片动物奶油500克加50克糖打发,戚风蛋糕片,一片蛋糕,一层奶油、水果抹好,再抹面,用塑料裱花袋5个,一起剪口,奶油5种颜色调色,装裱花袋竖排在蛋糕侧面挤一个圆点,然后用小刮片往右一刮,重复这个动作,上面也这样做。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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