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宫保豆干丁

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布乙巴

炒拌结合，佐餐下酒都很好……
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
豆腐干 250g
、
炒花生米 50g/半饭碗
、
莴笋 150g/切丁后1饭碗
、
红椒 1个
、
小葱 20g/葱花半饭碗
、
蒜泥 15g/1勺
、
红油 20ml/4勺
、
芝麻油 10ml/2勺
、
生抽 10ml/2勺
、
盐 2g/1茶匙
、
鸡精 3g/2茶匙
、
花椒粉 3g/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

红油的做法请搜索菜谱《川式辣椒油·红油》，不吃辣就将红油换为普通食用油。 花椒粉3g/2茶匙可改为花椒油5ml/1勺，不吃麻就不加，多加1勺芝麻油代替。 如喜欢孜然味风格，可加1茶匙孜然粉。 估计份量和火候请搜索莱谱《 估计份量和火候：一勺多少克？六成有多热？ 》。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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