少油好吃的下饭菜——香辣酱汁烩豆腐
豆腐的营养非常丰富，按《中国居民膳食指南》的标准来衡量的话，每人每天要吃30g-50g的大豆。换算成豆腐则是，120g北豆腐，240g南豆腐，800g豆浆。由此看来，北豆腐的综合营养价值在所有豆腐种类中是排名首位的。 豆腐味淡，口重的人并不见得喜欢，为了满足身体的营养需求，便可以加入口味偏重的辣酱与之搭配。同时，用烩的烹饪方式，让豆腐入味且少油，还能超级下饭。
-
步骤1/6
点击查看大图
青蒜洗净切段，将青蒜梗与青蒜叶分开，辣酱盛入碗中。
-
步骤2/6
点击查看大图
豆腐切成小块，加入适量盐，腌制5分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
不粘锅放在火上，不放油，倒入辣酱煸炒片刻。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入青蒜梗，同辣酱一起炒出香味。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中加入适量水，水开后放入腌好的豆腐，转中小火。水量刚好与豆腐持平为宜。
-
最后一步
点击查看大图
待水量减少一半时，放入青蒜叶，大火收汁即可。
耀婕的贴心提示：
1.豆腐用盐腌制后，更韧，不易碎。
2.用耀婕推荐的辣酱，咸度辣度正好，烹饪过程中就不需要再加盐了。
对辣酱感兴趣的请移步淘宝，搜索“耀婕+辣酱”就可以哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
香辣酱汁烩豆腐的相关分类
香辣酱汁烩豆腐的相关推荐
-
野藕炖排骨
70568人看过 -
醋溜土豆丝
8740人看过 -
酱焖白豆腐干
1463099人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2783989人看过 -
减肥食谱-清炖豆腐
686125人看过 -
菠菜蒸蛋#舌尖上的春宴#
2151957人看过 -
番茄鸡肉意大利通心粉
65588人看过 -
蜜汁烤鸡翅(微波炉版)
957948人看过 -
麻辣鲜香❗️下饭好吃‼️辣子鸡丁
440254人看过 -
桥头鸡翅
210332人看过 -
#一蔬一饭皆告白#青椒洋葱炒鸡蛋
145681人看过 -
减脂食谱-杂蔬鸡胸肉煎饼
1360769人看过
