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宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末的做法

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宜宾燃面好伙伴——芽菜肉末

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男朋友姐姐家在宜宾，男朋友过年去的宜宾，回来带了好多特产，基本被我消灭了，就只剩芽菜不知道该怎么吃，正好我姐夫是宜宾人，详细的问了之后知道芽菜炒肉末很好吃，决定大胆一试，真的很好吃

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切墩(初级)

猪肉末 200g

、

碎米芽菜 70g

、

水 100g

、

料酒

、

盐

、

葱花

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

生粉

、

白糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这个就是来自宜宾的碎米芽菜，很香！
步骤2/7 点击查看大图
首先，全家福葱姜蒜洗净，姜切末，葱切成葱花，大蒜剁成末，备用
步骤3/7 点击查看大图
剁好的肉末加入葱花、姜末、白砂糖、鸡精、盐，生粉、黄酒，拌匀，备用
步骤4/7 点击查看大图
蒜子两瓣，剁碎，锅中倒油，烧热后放入蒜末，爆香，将肉末倒入锅中煸炒，放少许老抽，上个色
步骤5/7 点击查看大图
将芽菜倒入锅中，翻炒均匀，加水，大火烧开后小火收汁，关火乘出来就可以了Ps:千万不要放盐了，芽菜很咸这个时候就可以吃了
步骤6/7 点击查看大图
成品
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真的很香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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