鲜花饼
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步骤1/10
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玫瑰花瓣80g和白糖80g拌匀,用手捏成酱
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步骤2/10
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喜欢蜂蜜的话加一点,不加也可以。捏好后放在一边腌一下,然后做面皮
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步骤3/10
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80g面粉和80g黄油揉成油面团
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步骤4/10
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100g面粉25g黄油50g水25g白糖混合揉至出膜,我用面包机的和面功能搜了两遍,感觉还不是那么劲道
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步骤5/10
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把油面团和水油面团分别分成八个小坨坨
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步骤6/10
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制作酥皮的过程忘了拍照了,把油面团小坨坨包进水油面团小坨坨,按扁擀成面皮,卷起来再擀成面皮,在卷起来再擀成面皮,总之卷的次数越多,分层就越多
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步骤7/10
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腌好的玫瑰酱拌入50g熟糯米粉,偶米粉可以用微波炉叮熟,也可以蒸熟,不过要保证干爽哦。糯米粉和玫瑰酱拌匀成馅儿,包进擀好的酥皮里
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步骤8/10
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封口搓成大坨坨,放进烤盘,轻轻按扁一点,刷一点蛋液,不刷也可以
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步骤9/10
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150度25分钟,自己根据烤箱做适当调整哈。
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最后一步
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来一张逼格高的成品图,背景是菠萝饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-10
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